Edades

Introducción

Resumen

Las enzimas son catalizadores. Aceleran la velocidad de las reacciones bioquímicas y aseguran que un substrato dado se transforme en productos.

Objetivos

• Comprender el funcionamiento de una enzima
• Comprender cómo una enzima hidroliza un substrato dado en productos.
• Comprender cómo una enzima dada asegura la condensación de dos substratos dados en un producto.
• Comprender porqué una enzima sólo funciona con un substrato específico.
• Comprender cómo un inhibidor competitivo funciona para desacelerar la actividad catalítica.

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Etiquetas

Enzimología Enzimas Hidrólisis Condensación Substrato Producto Sitio-activo Sacarosa Glucosa Fructosa Galactosa Lactosa Inhibidor-competitivo Lactasa Sucrosa