Visualización de la totalidad del recorrido de los alimentos, así como la transformación mecánica y química de estos en nutrientes.

Los alimentos ingeridos recorren el tubo digestivo. Estos son digeridos por acción mecánica (masticación, mezcla) y por acción química de los jugos gástricos. Una parte de los alimentos es transformada en nutrientes solubles. Estos últimos pasan a la sangre a nivel del intestino delgado y son transportados a los órganos. En el colon, los alimentos no digeridos son eliminados en forma de excrementos.

La sangre transporta permanentemente oxígeno y nutrientes en todos los órganos del cuerpo humano. También recupera los residuos liberados por estos mismos órganos.

La mayor parte de la absorción ocurre en el intestino delgado. Cuando el área expuesta al quimo (alimentos digeridos) es grande, la absorción es más eficaz. Los pliegues de la pared intestinal y las vellosidades cumplen la función de aumentar esta área de intercambio.