Vidéo : Cellule animale
Le corps humain est composé de millions de milliards de cellules organisées en tissus.
Il existe environ 200 types de cellules différentes. Toutes les cellules animales, aussi différentes soient elles, partagent des caractéristiques communes.
Une cellule mesure moins d’un dixième de millimètre (…) Au microscope optique, elle se résume à une membrane et un noyau qui baignent dans le cytoplasme.
La membrane plasmique sépare le milieu extracellulaire du milieu intracellulaire. Elle est constituée d’une bicouche lipidique de 8 nm d’épaisseur dans laquelle se trouvent diverses protéines qui agissent comme des canaux pour le transfert d’ions et de nutriments. On y trouve également des récepteurs capables de fixer des hormones.
Le cytoplasme est le milieu de vie de la cellule. Il est constitué d’une substance semi-visqueuse : le cytosol. Le noyau baigne dans le cytoplasme. Il est délimité par une double membrane discontinue : L’enveloppe nucléaire. Les pores nucléaires permettent les échanges de molécules entre le cytoplasme et le noyau. Le noyau comporte une zone centrale dense, le nucléole, autour de laquelle se trouve le nucléoplasme. Ce dernier contient de longs fragments de chromatine renfermant l’ADN. Ces fragments se condensent lors de la division cellulaire pour former les chromosomes.
Mais le noyau n’est pas la seule structure dans le cytoplasme. Une observation au microscope électronique révèle d’autres organites comme le Réticulum Endoplasmique Granuleux. C’est un réseau membranaire qui se forme à partir de l’enveloppe nucléaire. Il comporte à sa surface de petites particules appelées les ribosomes. Le REG assure la biosynthèse des protéines : C’est en quelque sorte l’usine de fabrication des protéines.
L’appareil de Golgi est un réseau membranaire assurant la maturation et le tri des protéines. Les vésicules qui se forment contiennent ces protéines. Certaines sont libérées hors de la cellule par exocytose. L’appareil de Golgi est le centre de distribution des protéines de la cellule.
Il produit aussi des lysosomes. Ces petites vésicules contiennent diverses enzymes qui jouent un rôle central en participant à la dégradation de molécules devenues inutiles, ou d’éléments étrangers comme des bactéries par exemple. Les lysosomes jouent le rôle de déchetterie de la cellule.
Tous ces mécanismes consomment de l’énergie. Les mitochondries sont des organites qui produisent l’énergie sous forme d’ATP. Cette production se déroule lors de la respiration cellulaire grâce à la dégradation de glucose en présence de dioxygène. Les mitochondries sont la centrale énergétique de la cellule.
Certaines cellules possèdent parfois des structures accessoires comme un flagelle, des cils, ou d’autres organites comme les chloroplastes des cellules végétales chlorophyliennes ; (…) mais toutes ont en commun les différentes structures que nous venons de voir et qui participent à son fonctionnement, sa défense, ou sa reproduction.
